IĞDIR’DA SALEP DEĞİL “KEPLEME” DEVRİ: 7 ŞİFALI BAHARATTAN OLUŞAN SOĞUK İÇECEK DİJİTAL MEDYA ÇALIŞTAYI’NDA TANITILDI

Servet ARSLAN/AĞRI-TEKHA

Türkiye İnternet Gazeteciliği Derneği (TİGAD) tarafından Iğdır’da düzenlenen Dijital Medya Çalıştayı kapsamında kente gelen basın mensupları, Iğdır Vali Yolu Caddesi’nde bölgenin en dikkat çeken yöresel lezzetlerinden biri olan soğuk kepleme ile tanıştı.

Kentin kültürel ve gastronomik zenginliklerini yerinde inceleyen gazeteciler, Iğdır Fıstıkhan tarafından hazırlanan ve 7 farklı şifalı bileşenden oluşan bu özel içeceğe hem lezzeti hem de sağlığa faydaları nedeniyle tam not verdi. Vali Taşolar: “Iğdır’da Salep Yerine Kepleme Tercih Edilir” Etkinlik sırasında kepleme içeceğini gazetecilere bizzat tanıtan Iğdır Valisi M. Fırat Taşolar, iddialı açıklamalarda bulundu. TİGAD Genel Başkanı Okan Geçgel ile yaptığı sohbette içeceğin şifa kaynağı oluşuna vurgu yapan Vali Taşolar: ”Iğdır’da salep içilmez, kepleme içilir. Kepleme, bağışıklığı destekleyen güçlü yapısı sayesinde hasta ziyaretleri için bile Iğdır’dan özel olarak gönderilebilecek nitelikte benzersiz bir değerdir.” ifadelerini kullandı. İçeceğin İçindeki 7 Şifa Kaynağı ve Faydaları Soğuk ferahlığının yanı sıra adeta doğal bir ilaç niyetine tüketilen kepleme içeceğinin içeriğinde yer alan baharatlar ve sağlığa sunduğu katkılar şu şekildedir: Zencefil: Sindirimi düzenler, mide bulantılarını engeller ve kas ile eklem ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur. Tarçın: Kan şekerini dengeleyerek tatlı krizlerini önler, kolesterolü düşürmeye katkı sağlar ve vücutta iltihaplanmayı azaltır. Karanfil: Doğal bir antiseptik ve ağrı kesicidir; ağız ve diş sağlığını korur, nefesi tazeler ve bağışıklığı güçlendirir. Kakule: Gaz ve şişkinlik gibi mide rahatsızlıklarını giderir, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve solunum yollarını rahatlatır. Havlucan: Vücut ısısını artırarak metabolizmayı çalıştırır, göğsü yumuşatır, öksürüğe iyi gelir ve genel vücut direncini yükseltir. Muskat: Sinir sistemini yatıştırarak stresi ve uykusuzluğu azaltır, hazımsızlığı giderir ve detoks etkisi sağlar. Nabat (Nöbet Şekeri): İşlenmiş şekere kıyasla mideyi yormadan vücuda hızlı enerji sağlar, boğaz tahrişini ve öksürüğü yatıştırmaya destek olur. Iğdır’ın gastronomi turizmine kazandırılması hedeflenen bu geleneksel lezzet, basın mensuplarının katılımıyla gerçekleşen tanıtımın ardından dijital medyada ve gastronomi dünyasında geniş yankı bulmaya aday gösterildi.